von Michaela Fischer | März 9, 2022 | Blog, Haute Cuisine
Die Spitzenköchinnen und -köche der Jeunes Restaurateurs (JRE) konnten bei der Sterneverleihung des Guide Michelin am 9. März punkten: 52 Sterne gingen an JRE-Betriebe. Gleich vier Mitglieder der Vereinigung wurden erstmals oder wieder mit einem Stern ausgezeichnet:...
von Michaela Fischer | Dez. 20, 2021 | Blog, Haute Cuisine
Die „Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP“ steht ganz im Zeichen der italienischen Küche. Beim Kochwettbewerb am 11. Dezember gewann dort allerdings keine Italienerin, sondern eine Deutsche: Jennifer Massier aus dem JRE-Betrieb „Restaurant Alexander Herrmann...
